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スーパー2ch

スパゲティって調味料さえいっぱいあればなんでもかんでも調理に幅が増えるのいいよな

1 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 17:09:22.22 ID:slt8trsj0.net ?PLT(12001)
http://img.5ch.net/ico/nida.gif
動画:「パスタの力で貧困に勝つ」 イタリアンシェフ、5000人の子どもに300万食提供 米
https://www.afpbb.com/articles/-/3220545

157 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 19:45:31.61 ID:aD0Bypbn0.net

>>38
明治銀座カリーのキーマかけてみろ
絶対に美味いから

43 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 19:01:55.32 ID:1JEYM6oC0.net

レトルトカレーかけたスパゲティは旨くないが先日手打ちパスタの店で食べたカレーパスタは旨かった
何が違うんだろうか

178 :名無しさん@涙目です。:2019/04/14(日) 09:40:21.55 ID:Jz0Fb7wo0.net

>>114
基本オリーブオイルだけども
ちょっとだけ油垂らして混ぜてふりかけね

72 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 22:00:13.85 ID:q/we5rZW0.net

ふりかけパスタ

145 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 15:42:28.81 ID:oE8amnV70.net

お吸い物のもととバター

99 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 04:34:02.68 ID:Ec+ihLPj0.net

>>25
たけえ死ね

42 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 19:01:49.96 ID:/6E9IWRj0.net

>>25
七種類のエキノコックスに見えた
キノコミックスだった

19 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 17:30:07.05 ID:ek3TVsR10.net

春は菜の花パスタが最強

103 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 05:25:20.93 ID:Ec+ihLPj0.net

>>94
カレーと豆腐は無理だわ

184 :名無しさん@涙目です。:2019/04/14(日) 16:37:03.02 ID:3/xaZEPy0.net

東京人ですが、スパゲティーをおかずにご飯を食べます。

114 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 07:24:40.46 ID:9TLKocfw0.net

>>5
茹で上がってそのままはパッサパサで麺がへばりついて食いづらくないか

80 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 00:05:11.21 ID:1SPE1Pye0.net

うどんでも素麺でも

112 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 07:16:04.73 ID:GcgyDOXo0.net

大阪民は子供みたいに単純な味が好きなのかな?

112 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 07:16:04.73 ID:GcgyDOXo0.net

大阪民は子供みたいに単純な味が好きなのかな?

142 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 14:27:10.48 ID:3PBPPrEE0.net

チーズが発酵食品だと!?

85 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 00:47:52.74 ID:ilUXmVQm0.net

重層

185 :名無しさん@涙目です。:2019/04/14(日) 16:43:33.10 ID:DqJFRkno0.net

うどんやとなおうまい

73 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 22:01:13.35 ID:2S+hcJiw0.net

塩多めで茹でてオリーブオイルかけるだけの意識高いパスタでここんとこしのいでるわ

188 :名無しさん@涙目です。:2019/04/14(日) 20:22:39.57 ID:eFjwmI010.net

アヒージョの〆にスパゲティ

95 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 02:26:55.14 ID:Uf7LO6KU0.net

日本のご飯みたいなもんだな

156 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 19:38:32.42 ID:oNDZHZGE0.net

アーリョオーリョを基本形にすると太るんだよなぁ

197 :名無しさん@涙目です。:2019/04/15(月) 15:26:55.02 ID:UxOxFAzm0.net

>>123
セレブなパスタがゾロゾロでてくるかと思ったのに
みんなビンボーくさくてワロタよw

163 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 20:29:12.56 ID:tYG8FPiN0.net

>>102
イタリア製のトマト缶安くておいしい
何年もそれでパスタつくってる

64 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 20:43:54.42 ID:JxGmQ46v0.net

にんにくとコンソメなり鶏ガラスープなり醤油なり塩なりなんでもいける

177 :名無しさん@涙目です。:2019/04/14(日) 09:40:15.14 ID:7ALG540O0.net

湯で具合を見る時壁にビターンと叩き付けない奴は素人な

196 :名無しさん@涙目です。:2019/04/15(月) 14:33:00.05 ID:4zkoPMct0.net

最悪、塩コショウだけでも食えるしな

169 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 21:05:30.84 ID:Pm0VsFFL0.net

>>5
俺は、+シーチキンに塩コンブ

93 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 01:20:58.51 ID:nbd+9fr+0.net

麺つゆと鰹節だわ

150 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 19:25:47.55 ID:bKVVwaha0.net

数年前の2ちゃんはディチェコとバリラの罵り合いがあったそうだが

109 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 07:03:23.44 ID:jk4tBkDx0.net

合うと吠えてるのは一人だけなんだよなぁ

27 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 17:42:11.66 ID:E3odxmwM0.net

レトルトカレー
よくやる

53 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 19:57:13.48 ID:Lu1bJ1ZH0.net

小麦粉を油で固めて乾燥させただけだしな

192 :名無しさん@涙目です。:2019/04/15(月) 13:55:51.80 ID:Xwv8m7mB0.net

マヨネーズでだいたいいける

126 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 09:52:24.48 ID:AttrCTrv0.net

おろしポン酢

9 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 17:19:05.24 ID:6PlC5Lwn0.net

ラーメンのスープでもいいや

48 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 19:38:49.42 ID:MAN7Al230.net

>>46
パスタは普通にカレーと合うよ

152 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 19:33:46.31 ID:BIz0ga6e0.net

ペロロンチーノを注文して店員の様子を見る

190 :名無しさん@涙目です。:2019/04/15(月) 13:53:50.72 ID:ZoQXFbY40.net

塩コショウにニンニクだけでメシ炒めてもここまで美味くはない

23 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 17:36:31.60 ID:oXL6q00c0.net

塩分過多

162 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 20:28:59.21 ID:fvx3jE7e0.net

何にでも合う対決スパゲティvsうどん
勝つのはどっちか

30 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 17:47:22.73 ID:mie5l6Zr0.net

しっかりと湯がいて湯を切って冷まして辛子マヨネーズと和えるでやんすよ

90 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 01:11:42.92 ID:LdeE/4Pa0.net

パスタ料理って少量の具と刺激の強い調味料でどれだけ炭水化物とれるかで勝負してる感あるよね

17 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 17:27:02.17 ID:duUTdDOb0.net

ご飯もやん

37 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 18:20:59.81 ID:rM3A6/zp0.net

>>35
スパゲッティーで生姜!?

105 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 06:30:59.15 ID:nAJjqZzo0.net

麻婆豆腐ぶっかけて食うのが好き

77 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 22:15:11.99 ID:jqvJMalq0.net

あんまり教えたくないが、パスタを少量の水で3時間ぐらい戻す
するとその水はパスタのデンプンが溶け出してただの水じゃなくなる

アーリオオーリオだが、刻んだにんにくと唐辛子を最初にフライパンに入れ
たっぷりのオリーブオイルをあとから入れて、そこからとろ火にかけてじっくり炒める
(ベーコン入れるならベーコンを先に炒め、常温になるまで戻しておく)

その間に水につけて戻したパスタを沸騰したお湯に入れて30秒湯がく
フライパンのにんにくが香ってきたら、沸騰したお湯のほうじゃなく、
パスタの戻し水をお玉一杯、プライパンに投入してオリーブオイルが乳白化するまでかき混ぜる

乳白化とはオイルの乳化。オリーブオイルの色が白になるになるのに
何十回も挑戦しろ。オリーブオイルの量と、デンプン水の微妙な量と、投入したパスタから出る水分が
全部マッチするのは、おまいが何十回これに挑戦するかだ

アーリオオーリオはそのとろっとした乳白化したオリーブオイルと水のとろみがすべてだ
イタリアにはアーリオオーリオに始まり、アーリオオーリオで終わるといわれている料理の基本

165 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 20:30:43.22 ID:s4q4WNEB0.net

味噌汁にはちょっと合わない気がする
うどんならコンソメスープでもミートソースでもなんでもいける

49 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 19:40:08.54 ID:QV4XKjHl0.net

パスタかあるからみんなじゃんじゃん書いてくれ。
参考にさせてもらうから。

102 :名無しさん@涙目です。:2019/04/13(土) 05:19:18.36 ID:2mrj1RIM0.net

>>100
俺がイタリアで修行してたとき
同僚にイタリアのポモドーロはそうしてこんなにうまいんかね?
と聞いたら、同僚が「俺が日本へ研修に行ったと、きポモドーロはサラダでしか見なかった。
でもポモドーロは料理に使ってなんぼなんだわ」と言った。
「日本の美味しい甘いポモドーロはたしかにうまいが、イタリアの貧者な土壌でもお日様一杯浴びて
小さくても料理栄えするポモドーロこそイタリアの誇りだ」
・・・まあそうかもしれん。あのトマトの味は日本じゃ再現できんな

14 :名無しさん@涙目です。:2019/04/12(金) 17:22:48.14 ID:ANOhj2nP0.net

パルメザンチーズとエキストラバージンオリーブオイルで十分
ブラックペッパーさえ要らない

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